Pierwsze zajęcia poświęcone były wybranym procesom jednostkowym w przetwórstwie mleczarskim. Wspólnie z uczniami krok po kroku poznawaliśmy kolejne etapy produkcji serów, jogurtów i masła, łącząc wiedzę teoretyczną z praktycznym działaniem.
Nie zabrakło również kreatywnego wykorzystania powstałych produktów. Z wyprodukowanego twarogu przygotowaliśmy pyszny sernik, a śmietankę wykorzystaliśmy do przygotowania delikatnej panna cotty. 
Był to niezwykle wartościowy i inspirujący czas, pełen praktycznych doświadczeń, nowych umiejętności i pogłębiania wiedzy uczniów w zakresie przetwórstwa mleczarskiego.
Cieszymy się, że nasze BCU może być miejscem, w którym nauka spotyka się z praktyką, a zdobywana wiedza od razu znajduje swoje zastosowanie!
